《谈天说地话小吃——上海小吃》是一档以介绍上海传统小吃为主题的美食纪录片。该影视通过探讨上海特色小吃的历史渊源、制作工艺、风味特点以及文化内涵，向观众展示了上海丰富多样的小吃文化。在影视中，主持人会前往上海著名的小吃店铺和市场，与当地的厨师、店主进行交流，了解各种小吃的制作过程和独特之处。观众不仅可以看到小吃的制作过程，还可以听到主持人与当地人对于小吃的见解和认识，从而更深入地了解上海小吃文化的底蕴。影视中还会展示上海各个地区不同的小吃品种，如南翔小笼包、生煎包、扬州炒饭等，每一种小吃都有其独特的制作工艺和口感特点。通过这些介绍，观众可以感受到上海小吃的丰富多样以及独特的魅力。总的来说，《谈天说地话小吃——上海小吃》是一部充满人文关怀和美食魅力的影视作品，通过对上海小吃的介绍和探讨，向观众展示了一幅真实、细腻的上海美食画卷。